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【がんばるお店 組合員の店舗紹介】カフェドN,N,W ナンワ

(2014/7/4)

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支 部:瀬戸支部
店 名:カフェドN,N,W ナンワ

席 数:46席 / コーヒー 370円
経営者:長谷川博康氏
住 所:〒489-0812 瀬戸市西蔵所町54
    TEL 0561-82-2211
定休日:毎週水曜日
営業時間:6:00~18:00

開業 昭和40年、陶器の町で先々代まで磁器製造合資会社「南和」として生業とされていた。
先代は名鉄瀬戸駅近接の地の利を生かし、
広い敷地に喫茶店・飲食店など複数店を開業され当時ナンワ街といわれていた。

現在は区画整理などにより現在、喫茶店のみ営業で来年は50周年を迎えます。
先代から引き継いだ二代目博康氏夫妻を中心に子息女の二人が営業に携わり若い力を活かし、
積極性、柔軟性の姿勢は売り上げに対しても前年度よりアップさせている。

特に子女の容子さんJCQA認定コーヒーインストラクター2級を取得、
自信に満ちたコーヒーの提供はお客様からも強い支持を得ているようです。
そして温かいものは温かく、徹底して提供するという姿勢で
「鉄板スパゲッティー」など売上を上げることに成功していて、
そのなか忙しい時間帯であってもお客様とのコミュ二ケーションを大事に絆を深めることで
大規模な新規店とも競り勝っているようでした。