愛知県喫茶飲食
生活衛生同業組合

【がんばるお店 組合員の店舗紹介】喫茶 ふみつ（2014-09-08）

店　　名 ： 喫茶 ふみつ　　
開　　業 ： 1974年
席　　数 ： 30席 / コーヒー 350円
経 営 者 ： 後藤明美 氏
住　　所 ： 〒485-0827 愛知県小牧市文津1016-4
　　　　　　　☎0568-73-0123
定 休 日 ： 不定休
営業時間 ： 5:00～19:00

　小牧市の北東、すぐ隣は犬山市に接するこの場所は近隣に大きな工場が点在する場所で店の周りは年数を経た立派なガーデニングでお店の自慢、豊かな緑でドッシリと存在感があります。店内は一変、若い女性の経営者らしく優しい雰囲気で包まれていました。
　40年間、父親が経営をされてきた店を今年春、リニューアルと同時に正式に経営を引継ぎ、スタートしたばかりです。両親が経営されていたときも時折お手伝いしてサポートされていたそうです。お店は明美氏が子どもの頃からのお客さんが今も変わらず常連客で続いて利用していただいているそうで、それに永年継続経営と家庭的な温かいもてなしの強みで地域のコミュニティーの場にもなっていることです。
　メニューのアイテムはあまり多く導入せず季節も考慮し地元のお客様のニーズに合わせ、できるだけ手造りで原価を抑え低価格販売で提供し、お客様に応えていました。